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Sostenibilità: dalle bucce di mela, un gel con proprietà antiossidanti
Dagli scarti della lavorazione delle mele, i ricercatori del team del prof. Matteo Scampicchio hanno estratto una cera con un effetto antiossidante e utilizzabile dall’industria alimentare e cosmetica in sostituzione…
Frutta, le mele lucide saranno veramente BIO?
Saranno vere quelle mele cosi' lucide al supermercato? Quante volte ce lo siamo chiesti? Sinceramente non le ho mai comprate, forse per il fatto che erano le protagoniste, in negativo,…