Gli alimenti ultra-processati (UPF) hanno recentemente attirato l’attenzione degli scienziati per il loro potenziale impatto negativo sulla salute. Non solo sono stati collegati a problemi come malattie cardiache e diabete, ma un nuovo studio suggerisce che potrebbero anche contribuire all’insonnia cronica.
Un team di ricercatori dell’Università Sorbona Paris Nord in Francia ha condotto uno studio su 38.570 adulti, esaminando i dati raccolti nel contesto del progetto di ricerca NutriNet-Santé. Hanno scoperto un’associazione statistica tra un maggiore consumo di UPF e un aumento del rischio di insonnia cronica, indipendentemente da fattori come l’età, lo stile di vita e la qualità della dieta.
I partecipanti allo studio ottenevano il 16% della loro energia giornaliera da UPF, e il 19,4% della coorte ha riportato sintomi di insonnia cronica. Questo legame è stato particolarmente evidente nel caso degli uomini. Tuttavia, va notato che lo studio ha esaminato solo singoli punti nel tempo e si è basato su auto-segnalazioni, suggerendo la necessità di ulteriori indagini.
Sebbene lo studio non stabilisca la causalità, rappresenta un importante contributo alla nostra comprensione degli effetti degli UPF sulla salute. Considerando le ricerche precedenti che collegano la dieta al sonno, questo studio offre un’ulteriore prova del legame tra alimentazione e insonnia cronica.
Mentre l’associazione tra UPF e insonnia è stata osservata, il motivo di questo legame rimane poco chiaro. Ulteriori ricerche, sia epidemiologiche che cliniche, sono necessarie per comprendere appieno questo fenomeno e identificare eventuali percorsi di mediazione. La ricerca è stata pubblicata sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, evidenziando l’importanza di esplorare questo argomento in modo più approfondito.
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