Sistema immunitario minacciato dal fruttosio contenuto nelle bibite gassate

Il consumo eccessivo di bevande gassate contenenti fruttosio possono mettere a repentaglio il sistema immunitario. A sostenerlo una nuova ricerca condotta presso la Swansea University, l’Università di Bristol e il Francis Crick Institute di Londra, UK.

Gli scienziati, hanno esplorato l’associazione tra l’apporto di fruttosio, comunemente presente nelle bevande in lattina o nei succhi di frutta, nel cibo trattato e nei dolci, e malattie come obesità, diabete di tipo 2 e la steatosi epatica non alcolica.

Fruttosio contenuto nelle bibite gassate nocivo per il sistema immunitario

Secondo i risultati, un’alimentazione ad alto apporto di fruttosio può abbassare la barriera protettiva del nostro sistema immunitario, attraverso la produzione di molecole reattive associate ad uno stato infiammatorio. Questo tipo di infiammazione può danneggiare le cellule e i tessuti, contribuendo ad alterare il normale funzionamento degli organi e dell’organismo, e causando lo sviluppo di malattie.

Nick Jones, della Swansea University Medical School:

“Studiare diverse componenti della nostra alimentazione può aiutarci a comprendere meglio i fattori che contribuiscono all’infiammazione e alle malattie, e cosa potremmo fare per migliorare il nostro livello di salute e benessere”.

La dottoressa Emma Vincent della Bristol Medical School ha aggiunto:

“Il nostro studio è entusiasmante perché ci permette di fare un passo in avanti verso la comprensione dei motivi per cui alcune alimentazioni portano a sviluppare un cattivo stato di salute”.

La ricerca è stata pubblicata per intero nella rivista scientifica Nature Communications con l’articolo dal titolo “Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation“.