Mangiare Cioccolato aiuta controllare Pressione alta e Perdita di Memoria

Il cioccolato, quel piacere indulgente che ha sedotto i nostri palati e innescato migliaia di esplosioni di endorfine, alleviandoci dallo stress e da una sensazione di benessere per secoli.

Questa meraviglia non è solo una delizia per il palato, ma può offrire anche una serie di benefici per la salute che vanno oltre la soddisfazione momentanea. In questo articolo esploreremo gli aspetti affascinanti di questa amata prelibatezza e discuteremo di come il suo consumo moderato possa contribuire positivamente alla nostra salute fisica e mentale.

Vi presenteremo informazioni interessanti provenienti da recenti ricerche scientifiche. Inoltre, affronteremo i segreti che si celano dietro i benefici del cioccolato e perché, in dosi adeguate, può essere un alleato per il nostro benessere generale.

Il cioccolato come metodo preventivo del declino cognitivo

In uno studio intitolato “Guide al consumo di cioccolato fondente. Piacere e salute cognitiva? Hospital Nutrition”, reperibile nella sua versione online ISSN 1699-5198, è stata effettuata un’analisi sulla storia alimentare di diversi pazienti, anziani spagnoli, ai quali sono stati somministrati diversi tipi di cioccolato da consumare e adattati a ciascun individuo in base alle sue caratteristiche per ottenere i risultati migliori e più accurati possibile. I risultati sono stati anche aggiustati per evitare confusione.

Si è concluso che, poiché il cioccolato fa parte di un modello di dieta e di stile di vita, può contribuire ad evitare il deterioramento cognitivo nelle persone anziane, questo attribuito ai polifenoli presenti nel cioccolato, tra cui il miglioramento della capacità antiossidante, antitrombotica, antinfiammatoria.

Ciò è sorprendente e costituisce un buon punto di partenza o di riferimento per la ricerca futura relativa al cioccolato.

Il cioccolato è cardio-salutare

Sul portale ScienceDirect troviamo una piccola sezione di “Clinical and Research in Atherosclerosis, Volume 21, Issue 4, August 2009, alle pagine 198-209”. In questo articolo hanno analizzato il motivo per cui il cioccolato potrebbe essere cardio-salutare.

“Cacao e cioccolato: un piacere salutare per il cuore?”, in cui si concludeva che alcuni composti fenolici presenti nel cacao, come i flavonoidi, oltre ad esercitare effetti antiossidanti e antitrombotici e a migliorare la funzione endoteliale, favoriscono la riduzione della pressione sanguigna, questo attraverso la vasodilatazione dovuta alla produzione di ossido nitrico.

Si dice anche che alcuni componenti del cacao, come la teobromina, il triptofano e il potassio, hanno potenziali effetti salutari.

Si chiarisce che sia il cacao che la matrice alimentare che determina il prodotto finale (cioccolato fondente o bianco, ecc.) influenzano l’effetto biologico, motivo per cui è fondamentale conoscerne la composizione. La quantità totale del prodotto e quella di ciascun componente, come la proporzione o il tipo di grassi o zuccheri, sono aspetti in discussione.

Cos’è il cioccolato?

Il cioccolato è un prodotto alimentare a base di fave di cacao. Questi fagioli vengono raccolti, fermentati, essiccati e tostati. La massa di cacao risultante viene mescolata con ingredienti come zucchero, latte in polvere e burro di cacao per creare diversi tipi di cioccolato. Il cioccolato è noto per il suo gusto dolce e lo si può trovare in varie forme, dalle barrette per bevande calde, alle polveri, alle barrette con cereali e perfino nei prodotti da forno o in pasticceria.

Perché il cioccolato ha conquistato i cuori e i palati delle persone di tutto il mondo?

Mangiare cioccolato provoca piacere, ci trasporta in momenti speciali nei nostri ricordi, ci inonda con il suo aroma inconfondibile e grazie al suo sapore delizioso, per non parlare dell’influenza dei composti del cioccolato sui neurotrasmettitori legati al benessere, la sua consistenza piacevole può accompagnare noi al mattino caldo in tazzina o nelle ricorrenze più eleganti.

Come potete vedere, il cioccolato, con le sue profonde radici storiche e il sapore inconfondibile, non è solo un piacere culinario, ma anche un alleato per la nostra salute se consumato con moderazione e si scelgono opzioni di alta qualità.

In questo articolo, abbiamo esplorato i numerosi benefici che il cioccolato può apportare al nostro benessere, dal miglioramento della funzione cerebrale e dell’umore alla protezione della salute del cuore e al miglioramento della qualità della pelle.

Tuttavia, è importante ricordare che la chiave è consumarlo con moderazione e optare per cioccolatini ad alto contenuto di cacao e bassi livelli di zuccheri e grassi.