Sprechi alimentari

Feste natalizie e spreco alimentare nella ristorazione: il 45% avviene in fase di preparazione. Come ridurlo

Nel corso di Restaurant for Future è emerso come il rispetto per l’ambiente debba diventare prioritario. Citi (RistoBusiness e Restaurant…

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Birra con gli scarti del pane

La lotta agli sprechi alimentari dev'essere una priorità della nostra "moderna" società, non vi è alcun dubbio. Perchè in un…

8 anni ago

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