Avocado svelato, fai il pieno di salute: proprietà sorprendenti, benefici nascosti e ricette da provare subito

Avocado, boom di consumi in Italia: proprietà nutrizionali e usi in cucina. Conoscere i benefici e come mangiarlo al meglio.

Sempre più presente sulle tavole italiane, l’avocado si conferma un frutto dalle molteplici virtù, apprezzato non solo per il suo sapore delicato e la consistenza cremosa, ma anche per le sue straordinarie proprietà nutrizionali. Dal punto di vista dei consumi, un recente sondaggio realizzato dal Gruppo Orsero, leader nella distribuzione di frutta e verdura nel Mediterraneo, in collaborazione con Ipsos, ha evidenziato come l’avocado sia il terzo frutto esotico più acquistato dagli italiani, preceduto solo da banane e ananas.

Avocado: proprietà nutrizionali e benefici per la salute

L’avocado è un frutto unico nel suo genere: ricco di acqua, vitamine, minerali e soprattutto di grassi buoni, in particolare acidi grassi monoinsaturi, essenziali per la salute cardiovascolare. La presenza di vitamina E, un potente antiossidante, contribuisce a proteggere le cellule dai danni provocati dai radicali liberi, favorendo il rinnovamento cellulare e mantenendo la pelle giovane e luminosa. Inoltre, i carotenoidi presenti nell’avocado migliorano l’assorbimento delle vitamine liposolubili (A, D, E e K), rendendolo un alleato prezioso sia per l’organismo sia in cucina.

L’olio di avocado, estratto dalla polpa del frutto tramite spremitura a freddo, rappresenta un concentrato di queste proprietà. Grazie al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi e vitamina E, si dimostra un ingrediente versatile in cucina e un rimedio naturale per la cura di pelle e capelli. Le sue caratteristiche lo rendono ideale per cucinare, essendo resistente a temperature elevate fino a 175°C, e per essere utilizzato a crudo come condimento salutare.

L’olio di avocado ha conquistato un posto d’onore nelle cucine italiane per la sua versatilità e i benefici che apporta al corpo. La sua applicazione non si limita all’alimentazione: è largamente impiegato anche in cosmesi per idratare la pelle, ridurre le rughe e rinvigorire capelli secchi o danneggiati.

Per la cura della pelle, ad esempio, è possibile utilizzare una maschera fai da te mescolando olio di avocado, sciroppo d’acero e yogurt di soia, da lasciare in posa per 15-20 minuti, per un effetto idratante e rigenerante. Per i capelli, una maschera composta da olio di avocado, olio di cocco e gel di aloe vera nutre in profondità, rendendo la chioma più morbida e brillante.

Come utilizzarlo al meglio

In cucina, l’olio di avocado si presta a numerose preparazioni. Tra le ricette consigliate, spiccano:

• Insalata di cous cous con avocado: un piatto fresco e leggero, arricchito da cubetti di avocado, cetrioli, carote grattugiate e condito con olio di avocado e succo di limone, ideale per un pasto salutare e gustoso.
• Vellutata di carote e zenzero con olio di avocado: un comfort food nutriente che unisce il sapore dolce delle carote con il tocco speziato dello zenzero, arricchito dall’olio di avocado per un apporto extra di nutrienti.
• Bruschette con pomodori, basilico e olio di avocado: un classico rivisitato con l’aggiunta dell’olio di avocado, che dona un gusto delicato e un apporto salutare, perfette come antipasto o spuntino.

L’attenzione verso la sostenibilità ambientale e la qualità del prodotto ha contribuito a consolidare la posizione di Orsero come leader nel Sud Europa, rendendo l’avocado non solo un frutto esotico di tendenza, ma un vero e proprio protagonista della dieta mediterranea contemporanea.

Con l’aumento della consapevolezza riguardo ai benefici per la salute e la versatilità culinaria, l’avocado e il suo prezioso olio si confermano alleati preziosi per chi desidera integrare nella propria alimentazione un alimento ricco di nutrienti e proprietà benefiche, supportati da un sistema di distribuzione efficiente e attento alla qualità.